Varázslat fakanállal

Erdei gyümölcsös smoothie, tegyük színesebbé a hétköznapokat!

A smoothie készítést nem lehet megunni, hiszen az összetevőket kedvünkre cserélgethetjük. Nagyon vonzóak az élénk színű vitamindús italok, így a sorból az erdei gyümölcsös smoothie  elkészítését sem hagyhattam ki. Mindössze öt perc alatt kész van és isteni ízével, valamint piros színével vidámabbá varázsolja a szürke téli hétköznapokat.

 

 

Hozzávalók:

1 marék mirelit erdei gyümölcs
4 dl szénsavmentes ásványvíz
1 banán
1/2 alma

Elkészítés:

A hozzávalókat beletesszük a turmixgépbe és összeturmixoljuk. Vigyázat gyorsan fogy!

 

Túrógombóc torta, békebeli ízvilág újragondolva

Kedvenc desszertem a fahéjas túrógombóc nyakon öntve tejföllel. Te is szereted? Ám nincs kedved órákig a konyhában állni és gombócokat formázni, majd forró vízben kifőzni? Akkor ez  a te recepted, nem kell mást tenned mindössze a túrós masszát egy tortaformába önteni és megsütni. Milyen az íze? Pont olyan, mint a túrógombócé, azaz isteni. Vigyázat gyorsan fogy!

 Hozzávalók:
450 dkg túró
3 tojás
15 ek. zabpehely
20 dkg margarin
csipetnyi só
5 ek. cukor
1/2 citrom leve
1 citrom héja
1 kk. fahéj
5 dkg mazsola
1 csomag vaníliás pudingpor
1,5 dl tejföl
egy fél marék gluténmentes liszt a tortaforma megszórásához

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, az így kapott túrós masszát kivajazott és liszttel megszórt kapcsos tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben 160 fokon 50 percig sütjük. Tálaláskor fahéjjal vagy citrom  reszelt héjával ízesített tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Kávés smoothie, a koffein szerelmeseinek

 

Smoothie-kból sohasem lehet elég, hiszen a variációk száma szinte végtelen, így bátran játszhatunk az ízekkel. Pont a kávé maradna ki a sorból? Isten ments! Hiszen egy isteni kávénál reggel, délben vagy akár délután nincs is jobb! Jöjjön egy krémes kávés smoothie recept a koffein szerelmeseinek!

Hozzávalók:
1/2 dl főzött fekete kávé
1 dl tej
1/2 banán
2-3 ek.méz
tejszínhab
reszelt narancshéj
csillagánizs
fahéj

Elkészítés:
A főzött kávét, az összedarabolt banánt  és a tejet összeturmixoljuk, ízesítjük egy csipetnyi fahájjal és csillagánizzsal. Tálaláskor a pohár aljába tesszük a mézet, ráöntjük a kávés smoothie-t és a tetejére egy kis tejszínhabot nyomunk, amire narancshéjat reszelünk.

Végül nem marad más, minthogy magunkra szánjuk egy öt percet és hátradőlve élvezzük a krémes kávés ízvilágot, mert élni tudni kell!

 

Virslis tejszínes tészta zöldborsóval 15 perc alatt tészta imádóknak

 20160114_150626-1

Sokszor már magunk sem tudjuk, hogy mit főzzünk, a nők többsége fáradtan fog hozzá hétköznap esténként a főzésnek. Ilyenkor előnyben részesítem az egyszerű ételeket, amihez nem kell sokféle hozzávaló és aminek az elkészítése nem vesz sok időt igénybe. Ne feledjük a kevesebb néha igenis több!

Hozzávalók:
500 g spagetti tészta
6 db füstölt virsli
1 marék mirelit zöldborsó
1 dl tejszín
15 dkg trappista sajt
só, bors, oregánó
olaj

Elkészítés: 
A felkarikázott virslit kevés olajon egy serpenyőben elkezdjük pirítani. Vízforralóban vizet forralunk, a felforrt vizet egy fazékban feltesszük magas fokozatra főni majd egy  kis olajat és sót teszünk bele, végül beletesszük a spagetti tésztát. A megpirított virslihez hozzáadjuk a mirelit zöldborsót,  pároljuk és egy kis tejszínt öntünk hozzá aztán  sóval, borssal, oregánóval fűszerezzük. Amint a borsó megpuhult és egyszer felforrt a szósz is, akkor már kész is van. Végül a közben megfőtt tésztát leszűrjük.

20160114_150709

A tésztát melegen és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!

 

Füstölt tokhalfilé paradicsomos ruccola salátával 10 perc alatt

20161226_123058-1

A hétköznapi rohanásban nincs is jobb egy könnyen és gyorsan elkészíthető ételnél. Mindössze vegyük meg a hozzávalókat, majd otthon 10 perc alatt készítsük el az ételt, végül nem marad más hátra minthogy jóízűen fogyasszuk el. Ajánlom a receptet a tokhal szerelmeseinek!

Hozzávalók: /2 főre/
10 dkg füstölt tokhalfilé
4 marék ruccola
1 fej lilahagyma
2 paradicsom
2 ek. olívaolaj
1 citrom kifacsart leve
1 tk. méz

Elkészítés:
A paradicsomot és megpucolt lilahagymát vágjuk fel kisebb szeletekre és adjuk hozzá a ruccolához, majd készítsük el a saláta dresszingjét. Egy bögrében keverjük össze az olívaolajat, a mézzel és a citrom kifacsart levével és öntsük rá a salátára. Végül a salátát tálaljuk a tokhal szeletekkel és egy pohár száraz vörösbort is ajánlok hozzá.

20161226_123042-1

Jó étvágyat!

 

Körtés-zelleres smoothie

20170102_200542-1

Igazán kreatívak lehetünk bármilyen smoothie elkészítésekor, hiszen tetszés szerint válogathatjuk össze kedvenc gyümölcseinket és zöldségeinket. A hozzávaló alapanyagoknak nemcsak az ízével, hanem a színeivel is játszadozhatunk. A körtés-zelleres smoothie színével és  ízével a nyárt idézi és egyben feltöltheti egy kis energiával a napunkat.

Hozzávalók:
1 körte
1 szál angol zeller
1 közepes narancs
5 dl szénsavmentes ásványvíz

Elkészítés:
A megpucolt és kisebb darabokra vágott hozzávalókat betesszük a turmixgépbe és hozzáöntjük az ásványvizet, végül összeturmixoljuk. 

20170102_200702-1 

Ez a hónap a smoothiek ízvilágáról szól, ha kedvet kaptál akkor csatlakozz bátran!

Banános-spenótos smoothie, a vitaminbomba

20170101_134414-1

Izgalmasnak tűnik az év első hónapja, eldöntöttem, hogy a január a smoothiek ízvilágáról fog szólni. Beiktatom az étrendembe, ezeket a gyomorsimogató finom turmixokat. Mindennap kreálok egy új turmixot, a hozzávalók kiválasztásánál pedig a gyümölcsöket és a zöldségeket is egyaránt előnyben részesítem. Gyerekként utáltam a spenótot, aztán pár éve  megváltozott az ízlésem és az egyik kedvencem lett a spenót főzelék jó sok fokhagymával. Most derült a ki a számomra, hogy a nyers spenótból kiváló turmixot tudunk készíteni, ha a megfelelő gyümölcsöket választjuk ki hozzá. Hogy milyen lett az íze? Finom üde és a banántól egy kicsit édeskés.

Hozzávalók:
2 marék spenót levél
1/2 banán
1/2 alma
1 narancs kifacsart leve
5 dl szénsavmentes ásványvíz

Elkészítés:
A megmosott és meghámozott hozzávalókat a turmixgépbe tesszük, hozzáöntjük a frissen facsart narancslét és az ásványvizet és összeturmixoljuk.

20170101_135027-1

                   Ez a hónap a smoothiek ízvilágáról szól, ha kedvet kaptál akkor csatlakozz bátran!

Almás-céklás smoothie, kezdődjön egészségesen az új év

20170101_122621-1

Mindig is ízlettek a smoothiek, nemcsak a gyümölcsösek, hanem a zöldséget tartalmazók is vonzottak. Idén karácsonykor egy smoothie maker volt a fa alatt, így hát úgy gondolom, hogy itt a remek alkalom, hogy “egészségesre” igyuk magunkat és arra, hogy minél több fajt ízt próbáljunk ki szinte teljesen nyers hozzávalókból. Elsőként jöjjön egy céklás almás turmix, egy kis kesudióval és banánnal megbolondítva. 

Hozzávalók:
1/2 banán
1 alma
1 db kisebb előfőzött cékla
3-4 db kesudió
4 dl szénsavmentes ásványvíz

Elkészítés:
A megtisztított hozzávalókat és az előfőzött céklát beletesszük a turmixgépbe és felöntjük ásványvízzel és egy-két perc alatt összeturmixoljuk. Frissen fogyasztható, a megadott hozzávalókból fél liter egészséges és finom smoothie lesz.

20170101_122312-2

Ez a hónap  a smoothiek ízvilágáról szól, ha kedvet kaptál akkor csatlakozz bátran!

 

 

 

 

Gyors mézeskalács recept, azaz mézeskalács szerelem gluténmentesen

20161218_134238-1

Karácsony előtti rohanásban mindenkinek ajánlom ezt a gyors mézeskalács receptet, nem kell a tésztát  a hűtőben pihentetni elég  a hozzávalókat összegyúrni és már jöhet is nyújtás és szaggatás. Nem tudsz cukormázat készíteni?  Ez sem lehet akadály, mert egyszerűbb a boltban kapható cukorgyöngyökkel díszíteni. Az íze nagyon finom. Vigyázat gyorsan fogy!

20161218_134707-1

Hozzávalók:

5,5 dl gluténmentes liszt/sima liszt
(Következő arány volt nálam: 3 dl gluténmentes sütemény lisztkeverék + 2,5 dl kukoricaliszt)
2,5  dl porcukor
10 dkg margarin
1 tk. sütőpor
1,5 tk. mézeskalács fűszerkeverék/ vagy őrölt csillagánizs
1/4 bögre méz
díszítésnek ünnepi alakú cukorgyöngy

20161218_134407-1

Elkészítés:
A hozzávalókból egy homogén tésztát gyúrjunk össze, majd vékonyra kinyújtjuk és a különböző tetszés szerinti formákkal kiszaggatjuk a mézeskalácsokat. A tepsibe sütőpapírt teszünk, amit megkenünk margarinnal és megszórunk liszttel végül erre kerülnek rá a mézeskalácsok. A tetejüket megkenhetjük tojásfehérjével vagy egy kis tejföllel, hogy szebbek legyenek a sütés után. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük őket. A frissen megsült mézeskalácsok puhák, ahogy azonban kihűlnek az állaguk megváltozik azaz megkeményednek. Érdemes dobozba tenni őket és  frissen meghámozott mandarin héját tenni melléjük, aminek a nedvességét magukba szívják és újra omlóssá válnak. 

20161218_134532-1
Jó étvágyat!

 

 

Almás pite újragondolva vörösáfonyával

20160314_140134-1

Mi az ami feldobhat egy szürke hétköznap délutánt? Egy omlós almás pite nem is akárhogyan, hanem aszalt vörösáfonyával. Szeretem a régi recepteket újragondolni, hiszen hagyományt őrzünk meg és mi is teszünk hozzá valamit, mert egy kicsit a saját szánk íze szerint alakítunk rajta.  A sütemény receptjére édesanyám 23 éves receptfüzetében bukkantam rá, a megsárgult lap alján kék tollal a következő  van odaírva Jutka féle almás, azaz a volt zongoratanárnőm isteni desszertje. Ennyi év után, nemcsak egy-két etűd emléke maradt hát meg, hanem a tanárnő  süteményének az íze, ami még most is  megállja a helyét a konyhaasztalon.

20160314_135801

Hozzávalók:
60 dkg liszt /gluténmentes lisztkeverék sütéshez
3 tojás sárgája
20 dkg cukor
1 Ráma
1/2 rumaroma
1 tejföl
1 sütőpor
5 dkg aszalt vörösáfonya                      fahéj

20160314_135937

Elkészítés:
A vajjal elmorzsoljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a tojássárgáját, a rumaromát, a tejfölt és alaposan összegyúrjuk. A tésztát addig a hűtőbe tesszük, amíg a töltelékhez az almát előkészítjük. Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk,  a magházat eltávolítjuk és felkarikázzuk, végül megszórjuk fahéjjal. A tésztát elfelezzük két cipóra és kinyújtjuk, az egyik rész a vajjal kikent tepsi aljára kerül, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta az almaszeleteket. A második kinyújtott lappal végül lefedjük a fahéjas almát, a tészta tetejét megkenjük tojásfehérjével, villával megszurkáljuk  és megszórjuk a vörösáfonyával. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük.

20160314_135941

Jó étvágyat!

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!