Varázslat fakanállal

Narancslekváros gyömbéres piskótatekercs: régi klasszikus ünnepi köntösben

  Közelegnek az ünnepek, ilyenkor egy kicsit jobban előtérbe kerül a sütés-főzés. Felmerül a kérdés, hogy készíthetünk-e egyszerű  karácsonyi desszertet? Igen és régi  klasszikus süteménnyel is arathatunk nagy sikert! A hagyományos piskótatekercs tésztáját ilyenkor gyömbérrel ízesítem és a töltelék pedig nem más, mint narancslekvár. A jellegzetes karácsonyi ízektől születik újjá a desszert, amely nemcsak ellenállhatatlan,… Tovább »

Cukormentes csokító, ronda de finom!

Cukormentes és nagyon csokis, pedig igazi csokoládét még csak nem is tartalmaz. Nem kell tudnod hozzá sütni sem és ez a desszert 10 perc alatt elkészíthető. Éjszakai nassolóknak is ajánlom a figyelmébe, bátran nyílhat éjfél után is a hűtőszekrény ajtó. Igaz  a régi reklám szlogen: ne ítélj elsőre, csokító ronda és finom!  Hozzávalók:9 dkg puffasztott rizs9 dkg… Tovább »

Banános csokitorta nemcsak szülinapra! Alakbarát formában, mert megérdemled.

Minden évben van egy nap, ami a mi napunk! Amikor kislány voltam mindig nagyon vártam a születésnapom, hogy milyen ajándékkal lepnek meg mások. Ma már úgy gondolom, hogy azt a gesztust, hogy  mások gondolnak rám  többre értékelem és hogy ez nap is majdnem ugyanolyan, mint a többi. A kézzel készített ajándékok egyediségük miatt nagy örömet… Tovább »

Körtelekváros fahéjas palacsinta, azaz egy száz éves recept újragondolva

Az Ínyesmester szakácskönyvének megsárgult oldalait lapozgatva egy érdekes palacsinta recept ragadta meg a figyelmem. Miért tűnt különlesnek?  Mert az első világháború idején a bécsi villamoson utazók ezt a  receptet találták a kezükben lévő villamosjegy hátoldalán. A kukoricalisztből készült palacsinta készítését népszerűsítették vele, hiszen a háború miatt a búzaliszt hiánycikk volt.Milyen lehetett az íze a 100… Tovább »

Epres bögrés sütemény újragondolva, azaz cukormentesen hajdinaliszttel

   Lehet a sütemény íze cukor nélkül is tökéletes?  A válasz igen! Nincs kedved órákig a konyhában állni ebben a hőségben? A megoldás egy gyors bögrés epres sütemény, amiben az eper és a hajdina liszt jellegzetes ízvilága tökéletesen egymásra talál. Ne feledjük, sem a lisztérzékenyeknek,  sem pedig a cukorbetegeknek nem kell lemondania a finom ételekről, minden… Tovább »

Banános kókuszgolyó másképpen, azaz a testsúlymegőrző édesség

  Szeretnéd megőrizni a testsúlyodat? Akkor ez a kókuszgolyó pont neked való, hiszen csupán  gyümölcscukrot tartalmaz  és kekszet pedig egyáltalán nem. A szürke hétköznapokban nemcsak akkor eszünk, ha éhesek vagyunk,  hanem ha örülünk,  ha mérgesek vagyunk vagy  ha szomorúak. A nassolást legegyszerűbb arra fogni, hogy mi megérdemeljük az édességet. Miért is ne? Ám megtehetjük bűntudatmentesen… Tovább »

Norvég almatorta paleosan, avagy bűnözés alakbarát formában

  Az életmódváltás titka a  kitartásunk erejében rejlik. Sokszor  tudjuk, hogy a szervezetünk számára mi az egészséges, ez azonban nem jelenti feltétlenül azt, hogy csak azt esszük meg. Gyakran azon az alapon engedünk az édességek csábításának, hogy  mi igenis és megérdemeljük. Miért ne tehetnénk ezt plusz kilók nélkül? Ez az a desszert, amivel bátran bűnözhetünk…. Tovább »

Meggyes-mákos szelet, azaz édes élet lisztmentesen

Lehet finomat sütni liszt nélkül és minimális cukorral? A válasz igen! Sokan azt hiszik, hogy annak aki ételallergiás, annak az élete folyamatosan a finom ízek lemondásáról szól. Részemről újabb és újabb recepttel igyekszem megmutatni mindenkinek, hogy ételallergia ide vagy oda az ember, ha gourmannak született az is marad. Egy jól sikerült sütemény után, ha látjuk… Tovább »

Citromkenyér az Ínyesmester nyomán

Egy igazi könyv különlegességre bukkantam az egyik vidéki kisváros antikváriusánál. A kezemben lévő könyvkötő által újrakötött megsárgult lapokból álló könyv a mártásoknál nyílt ki. Meglepődve pillantottam meg a hollandi mártás, a kápri mártás receptjét. Kiderült, hogy Az ínyesmester szakácskönyvét tartom a kezemben, méghozzá az 1932 -es első kiadás egyik  példányát. Hihetetlen volt az érzés, hogy… Tovább »

Pikáns gyümölcsös köles desszert, azaz a mindenmentes édesség!

  Főszerepben a köles! Következik egy könnyen elkészíthető egészséges desszert, amelynek pikantériáját a chilivel megbolondított gyümölcsök adják. Öröm főzéses estét tartottunk. Milyen az? Az ember a számára fontos személyekkel együtt főzőcskézik.  Kiváló alkalom a közös időtöltésre, alkalmat ad a jó beszélgetésekre, valamint sokat lehet közben együtt nevetni és nem utolsó sorban új ízek születnek. Egy… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!