Varázslat fakanállal

Medvehagymás-kolbászos frittata, a gyors tavaszi reggeli titka

A medvehagyma szezon van és nem tudok betelni a fokhagymára emlékeztető jellegzetes üde ízzel. Minden évben újabb és újabb ételeket készítek medvehagymával. Készítettem már belőle krémlevelest, sütöttem pogácsát most azonban maradtam a kevesebb az néha több filozófiánál. Házi parasztkolbász  és tojás került elő a hűtőből, mindezt megspékeltem egy kis brie sajttal. Milyen lett az íze? Isteni, bárkit le tudunk vele venni a lábáról, hiszen a titok nyitja a friss erdei medvehagyma.

Hozzávalók:/2 főre/
4 tojás
4-5 dkg száraz parasztkolbász
5 levél apróra vágott medvehagyma
ízlésszerint brie sajt és pritamin paprika
étolaj, só, bors

Elkészítés:
A serpenyőbe egy kis étolajon megpirítjuk a kolbászt, közben a tojásokat egy mélytányérban villával felverjük, majd fűszerezzük és belekeverjük az apróra vágott medvehagymát. A felvert tojást a serpenyőbe öntjük,  a tetejére szórjuk a szintén apróra vágott pritamin paprikát és a sajt darabkákat. Fedővel lefedve magas fokozaton megsütjük, akkor jó ha a tojás lepényszerűen feljön és a teteje is átsült.

Jó étvágyat!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!